掌中烹美味 指尖绽芳华 ---忻州市特殊教育学校康教融合职业技能烹饪组课堂纪实
2024年11月01日 13:42:38 访问量：11次
作者:刘艳庆
掌中烹美味 指尖绽芳华
---忻州市特殊教育学校康教融合职业技能烹饪组课堂纪实
忻州市特殊教育学校网讯：“民以食为天”，对于培智学生而言，能自理一日三餐是一项意义非凡的生活技能，尤其是对于义务教育高段的学生来说，他们即将走向社会，需要把他们带进“人间烟火”中养育熏陶。这样可为培智学生融入社会奠定良好的基础。
职技烹饪组的老师手把手地教，孩子们一个步骤一个步骤地学，功夫不负有心人，烹饪组的孩子们现已基本掌握了烹饪基础知识，熟悉了各种日常食材，了解了材料简单搭配及加工方法。目前大部分学生可以独立完成洗菜、择菜、切菜、基础炒菜等整个烹饪流程，获得了满满的体验感和成就感，并且变得更加开朗和自信。
看：课前孩子们正进行着烹饪前的准备工作，他们整理着装，洗手消毒，确保干净卫生。
瞧：孩子们认真细致，一起动手完成了香喷喷的土豆饼、热腾腾的番茄炒鸡蛋、鲜香美味的土豆丝......品尝着自己烹制的菜肴，幸福感溢于言表。
职技烹饪康教融合课程，让孩子们从认识柴米油盐到学做简单的饭菜，旨在培养学生基本的生存技能，探寻奇妙的生活，绽放美丽的人生。
2024年11月1日
供稿：刘艳庆
供图：烹饪组
审核：教研室
编辑：李巧叶
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